اﻟﻮزن | اﻟﺘﻐﻠﻴﻒ |
2500 Gr | حقيبة مغلفة PET + AL + PE |
الشوكولاتة المحصورة هي نوع من أنواع تزيين الشوكولاتة الخاصة بصناعة المواد الغذائية، وهي ناتجة عن مزيج الكاكاو ومكونات مختلفة مختارة بعناية. على الرغم من أنها ممزوجة بالشوكولاتة الكوفيرتور، إلا أن الميزة الأكثر تميزًا للشوكولاتة الكونفيت هي أنها تحتوي على ملمس أكثر نعومة.
تعتبر الشوكولاتة المحصورة أعجوبة من حيث الذوق والديكور والتي تبرز بشكل خاص في صناعة المعجنات. يتم إذابة الشوكولاتة المحلاة على شكل قوالب باستخدام طريقة البان ماري وتستخدم في أعمال القولبة والصب وأغراض الديكور في صناعة المواد الغذائية.
طريقة البان ماري هي طريقة تسمح بصهر المادة في وعاء آخر دون ملامستها للماء. تتميز هذه الشوكولاتة المذابة بطريقة البان ماري بخاصية التجميد السريع، مما يجعلها مفضلة بشكل خاص في منتجات تزيين الكيك. هذه المادة، التي يمكن أن تتجمد بسرعة، تسمح بالحصول على الأشكال والأنماط المرغوبة بسهولة أكبر في أغطية الكيك وزخارفه عند استخدامها ساخنة.
في عالم المعجنات، تعكس الشوكولاتة الكونفيت الفن بطريقة ناعمة من خلال الجمع بين الذوق والجماليات. يتم استخدام هذا النوع الخاص من الشوكولاتة بنجاح في الحلويات والمطابخ الاحترافية، مما يرتقي بالحلويات وتزيين الكعك إلى مستوى أعلى.
بصفتنا زيرف فود، سنكون سعداء بمساعدتك في الحصول على معلومات أكثر تفصيلاً حول منتج كونسروالإجابة على أسئلتك. يمكنك الاتصال بنا على الفور.
أنواع تزيين الشوكولاتة