Tahin

Susam taneleri ıslatma, kabuk soyma, kavurma ve öğütme işlemlerinden geçirilerek tahin elde edilmektedir. Tahin, içerdiği yüksek bitkisel protein, yağ ve kalsiyum sayesinde kaliteli bir besin maddesidir. Tek başına tüketilebildiği gibi bal, pekmez gibi gıdalarla karıştırılarak özellikle çocuklar için hem besleyici hem de lezzetli bir karışım  yanında hemen hemen her türlü unlu mamul içine konulabilir. İçerdiği yüksek protein sayesinde uzun süreli tokluk hissi vermekte, hayvansal protein tüketmeyen kişilerin beslenmesinde önemli bir yer teşkil etmektedir.